Cuiseur électrique planétaire VEMA
Cuiseur électrique planétaire VEMA
- Un cuiseur électrique, complètement en inox, pour la préparation et cuison de différentes produits dans l ‘industrie alimentaire, patisserie, gastronomie …
- Machine avec deux outils à rotation planétaire, disponible dans les versions suivantes: Capacité de cuve de 60 à 300 litres
- Sur demande il y a le troisième outil, celui standard du cooker, qui complète la machine pour réaliser un nombre infini des préparations.
- Le fonctionnement èlèctrique exploite le principe de la cuisson au « bain-marie » avec cuve triple paroi à chemise avec bain d’huile diatermique, conformes aux normes CE, munies de dispositifs de protection pour la prévention des accidents garantissant une utilisation simple et sure.
- Structure complètemenet en acier inox ou Structur laqué blanc dont les parties en contact avec le produit sont en acier inoxydable
- Capacité de 60 à 200 liter .
- avec 1 ou 2 vitesses ou variateur de vitesses
- un compteur d’heures pour le changement d’ huile
Options ;
- un robinet vanne de vidange dans la partie inférieure de la cuve,
- une minuterie éléctronique avec alarm et man/auto switch pour l’outil mélangeur
- epuipement électronique pour contrôler la température (pour modèles 80 à 300 l)
- Thermocouple dans la cuve pour controller la temperature du produit