Cuiseur électrique VEMA
Un cuiseur électrique VEMA,
pour la préparation et cuison de différentes produits dans l ‘industrie alimentaire, patisserie, gastronomie …
- complètement en inox,
- Machine avec outil mèlangeur centrale avec racleurs cote et fond cuve de sorte que le produit ne reste,colle pas à la cuve
- disponible dans les versions suivantes:capacité de cuve de 30 à 300 liter
- Le fonctionnement èlèctrique exploite le principe de la cuisson au « bain-marie » avec cuve triple paroi à chemise avec bain d’huile diatermique, conformes aux normes CE, munies de dispositifs
- de protection pour la prévention des accidents garantissant une utilisation simple et sure.
- Le thermostat électronique contrôle la température de cuisson tandis que les modèles les plus grandes peuvent etre equipés de opérateur touch-screen ou mettre en mémoire les recettes et procédés de travail.
- Structure complètemenet en acier inox ou Structur laqué blanc dont les parties en contact avec le produit sont en acier inoxydable
Options ;
- -des roulettes inox pour type 30,50,60 litres
- -un robinet vanne de vidange dans la partie inférieure de la cuve,
- -une minuterie éléctronique avec alarm et man/auto switch pour l’outil mélangeur
- -epuipement électronique pour contrôler la température (pour modèles 80 à 300 l)
- -un compteur d’heures pour le changement d’ huile (standard modèles 80 à 300l)
- -basculement électrique de la cuve pour modèle 150-200 l
- -Thermocouple dans la cuve pour controller la temperature du produit