Four SALVA MODULARFour à patisserie/pain (modèle avant, version inox )(nouveau /showroom)
Le four SALVA MODULAR four à patisserie/pain (modèle avant , version inox )(nouveau /showroom)
- pour 2 plaques 40/60, par module
- dimensions intérieure : lxpxh : 817x669x200 mm,0,55 m2 par module
- Four compose de
- Deux étages, modules de 2 pl 40/60 par module, en totale 4 pl 40/60
- avec LCD touch screen
- avec trois groupes de résistances (sol, top et bouche) qu ‘on peut régler séparement, de sorte qu ‘on a une cuisson uniforme.
- chaque module sole refractaire pas de vapeur
- pour patisserie, on peut mettre les plaques sur le sol
- pour les pain, on peut cuire les pains sur le sol et simuler le vapeur manuellement
- sur étuve avec chaleur et humidification , avec portes glissantes sur grands roues
- dimensions : lxpxh: 132x115x170 cm
- puissance : 2x 6,2 kw : 12,4 kw
- Puissance moyenne : +/- 6 kw
